맛있게 먹고 빼자! "저칼로리 레시피"
✔ 도미 곤약조림 (재료-도미1마리,실곤약1봉지,꽈리고추10개,당근•생강 약간씩)[양념재료-다시마국물•물엿1/2컵씩,청주•맛술3큰술씩,마늘 2쪽] 1.도미는 바늘과 내장을 제거하고,먹기 좋게 토막을 낸다.도미를 체에 담고 끓는 물에 재짤리 넣었다가 꺼내어 찬물에 헹군다.2. 실곤약은 끍는 물에 살짝 데친다.3. 냄비에 양념을 넣고 끓기 시작하면 도미와 실곤약을 넣고 중간 불로 조린다.국물이 자작해지면 실곤약은 꺼내고, 숟가락으로 국물을 끼얹으며 도미를 약한 불에서 조린다. 이때 꽈리고추를 넣고 살짝 조린다.4. 접시에 도미를 담고 생강을 얇게 채 썰어 물에 담갔다 꺼내 물기를 뺀 귀 얹어 낸다. ✔ 콩비지찌개(재료-흰콩2컵, 물4컵,돼지고기(목살),배추김치200g씩,새우젓2큰술,돼지고기)[양념-다진마늘1..
2024. 6. 21.